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国庆甲鱼增量上市,珠三角、江浙两地行情迥异

作者: 文章来源:当代水产 点击数:100 更新时间:2018-10-08 17:31:46
    在过去的几个月里,甲鱼从年初的价格疯涨,到4月价格逐步回落,再到7月温室甲鱼大量上市,冲击江浙地区外塘甲鱼市场,造成价格下跌,一路颇为曲折。尽管比起前几年的低迷时期,现在的价格还是能够让养殖户有所盈利。但进入9月来,江浙一带的甲鱼价格呈现下滑的趋势,再加上温棚被拆、环保风严刮,还是让不少人对这个行业持观望态度。
      国庆长假已经到来,甲鱼价格在节日消费刺激之下会有什么样的表现,而十月以后甲鱼将面临大量上市,后市甲鱼价格情况也将是大家关注的重点。
      珠三角:现阶段甲鱼苗价回落,成品鱼需求持续增长
      广州市花都区花山吉鲳水产养殖场的张经理介绍,现在苗价都有所回落,没有今年年初那么高,但是还是高于前几年的平均价格。苗价价格下滑有两个原因,一方面是现在已经入秋,投苗率少了,广东地区的甲鱼,11月份就进入冬眠了,其他地区可能会更早;另一方面是环保的影响,养殖量也比往年要减少,打击了养殖户积极性。现在珠三角大规模养殖比较少,大部分都是散户养殖,规模普遍在20~30亩左右。
      据了解,现在广东地区1.5斤~2斤的小规格甲鱼较少,而且2斤以下规格的甲鱼价格太低,很多养殖户不愿意卖鱼。规格为3斤以上的外塘甲鱼塘口价能卖到45元/斤的高价,现在珠三角地区3斤以上的甲鱼,不仅指的是规格在3斤左右的甲鱼,甚至4斤、5斤的都有,规格为3斤以上的甲鱼最少要养3年,一般对大规格有需求的都是酒店或者经销商。
      一般供应给酒店、批发商、农庄的甲鱼都是投喂冰鲜鱼,在大的批发市场流通的是外地市场运过来的甲鱼大多是饲料喂养的。“养殖成本如果是喂饲料的话成本会比较低,但是珠三角一带的甲鱼养殖投喂金枪鱼冰鲜比较多,相对成本也会更高。”张经理介绍。
      他认为,国庆期间,广东地区的市场需求量会比较大。今年中秋以来,市场对甲鱼的需求也在持续增加。目前市场价格和上个月相比回落不少,但幅度不是很大。今年成品鱼的价格还会小幅度增长。
      江浙:小规格甲鱼受市场青睐,年底集中上市或冲击鱼价
      和珠三角地区不同的是,江浙地区小规格甲鱼相对比较好卖,反而是大规格的甲鱼不好卖。而且由于养殖数量的规模不同,养殖量比广东地区要大,整体价格也相较珠三角要低一些。现在江苏地区也开始大面积拆除温棚,有部分甲鱼养殖户转移到安徽、河南等地,养殖规模也比以往减少了。
      据了解,江浙地区外塘规格为1.2斤~2斤的雄甲鱼价格在26~27元/斤左右,规格为2~3斤的价格则是31~32元/斤;规格为3斤以上的价格是36~37元。温室规格为1~2斤规格的甲鱼价格为17.5元/斤,相比前一段时间18元多的价格,有所下跌。
      “江浙地区的甲鱼行情不大好,现在价格普遍下跌。市场需求不大,难以拉动市场价格,如果按照去年的养殖成本来看,养殖户还是有钱赚的,但是盈利不多。现在还没到外塘甲鱼集中上市的季节,一般到了年底11月、12月的时候,甲鱼会大量上市。未来价格难以预测,如果出鱼时间过于集中,价格也许还会更低。”业内人士认为。
      未来:大公司打造甲鱼品牌及原良种繁育,结合“公司+农户”,可考虑种养结合和品质培优
中国渔业协会副会长、宁波市明凤渔业有限公司董事长沈岳明认为,“甲鱼既是滋补珍品,也是拥有较高药用价值的佳品,如果没有考虑到甲鱼更深一层的价值,单纯把甲鱼当成一般高档水产品看待,那么价格无论如何都高不到哪里去。养甲鱼的养殖户更是挣不到多少钱。”比起畜禽来说,甲鱼的生长周期较长,再加上原料成本和养殖空间也没有畜禽那么低廉可控。所以甲鱼要想能够盈利,不能单纯只靠短暂的节日刺激性消费,要靠养殖户和品牌经营者对产品品质的保护和正确的引导。
      另外,对于广东以及江浙两个区域的投喂方式的不同,沈岳明也提出他的看法,“自然界中的甲鱼就是靠吃水体当中的水生昆虫、鱼、虾以及部分根茎类植物等为主。广东地区在养殖过程中,养殖户会人为地投喂一些冰鲜鱼作为饵料。而江苏地区则会用饲料作为饵料,饲料中也含有大量的鱼粉,这两种投喂方式本质上是没有太大的区别。”他认为,对于养殖户来说,只要能达到3点,一是品质好,二是成本低,三是符合国家环保要求和法律要求。就可以根据当地自然资源和养殖的条件不同,可以择优选择不同的喂养模式。“现在国家对环保非常重视,养殖过程中排放的水体要进行严格把控,无论是哪种养殖模式,未来一定是要以符合国家的环保政策为方向的。”
“甲鱼养殖业前景是乐观的。如果想要走得更远,就需要考虑到结合不同的养殖模式,例如将温室作为育苗的一环,然后利用外塘或者稻田结合水生植物、或者水生动物,进行种养结合,把品质培优。但是这种养殖模式需要规模化,未来可以考虑利用合作方式将散户联合起来,以公司形式进行规模运作,由公司统一打造品牌,养殖户只需要踏踏实实养好甲鱼就行了。这样对消费者也是一种负责,企业也能够赢得效益。”沈岳明說道。
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